Để đảm bảo bữa ăn an toàn trong mùa nắng nóng, nhà trường và phụ huynh cùng phối hợp thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm
Để đảm bảo bữa ăn an toàn trong mùa nắng nóng, nhà trường và phụ huynh cùng phối hợp thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm như sau:
1/ Về phía nhà trường:
- Luôn kiểm soát nguồn gốc và xuất xứ nguyên liệu đảm bảo chất lượng ngay từ khâu đầu vào. Nhà trường chỉ hợp đồng cung ứng với các cơ sở có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định. Mọi thực phẩm nhập vào bếp ăn đều có đầy đủ hoá đơn, chứng từ, phiếu giao hàng và giấy tờ chứng minh nguồn gốc. Nhà trường luôn thực hiện nghiêm túc khu vực sơ chế theo nguyên tắc một chiều, tách biệt hoàn toàn giữa thực phẩm sống và chín. Thực phẩm sau khi chế biến được đựng trong nồi Inox, đậy kín tới khi chia cho học sinh ăn, luôn đảm bảo nhiệt độ và thời gian theo quy định của Sở an toàn thực phẩm.
- Nhà trường cũng thực hiện nghiêm túc kiểm thực các bước:
+ Kiểm tra trước khi nhập thực phẩm
+ Kiểm tra trong quá trình chế biến
+ Kiểm tra trước khi ăn
+ Lưu mẫu thực phẩm đúng quy định.
* Để chủ động bảo vệ sức khoẻ cho HS và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong mùa nắng nóng, GVCN và PH cùng nắm rõ các quy trình bếp ăn của nhà trường.
2/ Về phía phụ huynh
- Phối hợp với nhà trường trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm cho học sinh, đặc biệt trong mùa nắng nóng.
- Đảm bảo cho học sinh ăn chín, uống sôi tại gia đình; lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn vệ sinh.
- Không cho học sinh mang theo thức ăn, đồ uống không đảm bảo vệ sinh hoặc không rõ nguồn gốc vào trường. Không mua quà, bánh trước cổng trường.
- Nhắc nhở học sinh giữ vệ sinh cá nhân: cắt móng tay, rửa tay sạch sẽ trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.
- Theo dõi tình trạng sức khỏe của học sinh tại nhà; thông báo kịp thời cho giáo viên chủ nhiệm hoặc nhân viên y tế nhà trường khi học sinh có dấu hiệu bất thường liên quan đến tiêu hóa hoặc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm.
- Phối hợp với nhà trường trong việc tuyên truyền, giáo dục học sinh thực hiện các thói quen ăn uống lành mạnh, đảm bảo sức khỏe.
Trân trọng!